長崎の食材にこだわった料理と、おいしいお酒をのんびりと

観光通り駅から徒歩3分【日本料理 更紗】は地産地消にこだわったお店です。使用している食材はほとんどが長崎県産。九絵(くえ)やのどぐろなど鮮魚をはじめ、長崎和牛、旬の野菜、地酒や焼酎などドリンクにもこだわりがあります。カウンター席は1人でも気軽に利用が可能。また、4人掛けのテーブル席、34名まで収容可能なお座敷など多彩な会場を用意しております。長崎県が誇る食材を使用した日本料理をのんびりとご堪能ください。

更紗の最新情報

クエの稀少部位入荷しました!

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とっておきの一品! 長らく更新がストップしておりました。 2週間ほど、厨房の工事でお店をお休みしておりました。 お問い合わせの...

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お食い初め

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お食い初め用仕出し ホームページ、仕出しパンフレットをリニューアルして、新しいセットをはじめました! まだ小さいお子...

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長崎刺し盛り

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豪華刺し盛り完成 今日は、新年会のお客様へ長崎刺し盛り2皿お造りしました! 長崎県産のお魚のみを使用しております。 ひ...

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今が旬!長崎県産天然真クエ(九絵)鍋

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旬だからこそ食べたいクエ(九絵) 今年は暖冬により、過ごしやすい冬ですね。 ここ数日は、やっと冬らしい寒さになるようです。 そ...

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1月末までのお得な情報

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長崎県の魚愛用店「お得にディナー」キャンペーン 昨年9月からスタートしたキャンペーンも、いよいよ今月末までとなりました。 な...

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新年のご挨拶

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あけましておめでとうございます。 2016年も早5日が過ぎてしまいました。 旧年中は、沢山のお客様にお越しいただき、本当にありがとう...

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日本料理 更紗の嬉しいニュース

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先日ご来店頂きましたお客様から、嬉しいお葉書を頂きました。そして、お礼の品までお送り頂きました。 お客様からのお声は私たちにとって宝物です...

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「魅力発信!長崎商談会」へ

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本日、日本料理更紗は、初めて商談会に参加しました。 くえ鍋や鯛めしの販売が目的です。 ブース作りから、対応までわからないことだらけでした...

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お祝いにおすすめの鯛の塩釜

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本日、雨の長崎… たくさんのご予約をいただき、ありがとうございます! 11月は七五三シーズンです。今日、明日のご予約も、七五三お祝いのご...

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上棟式用の仕出しお弁当

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文化の日、今日の長崎は気持ちのいい青空です! 本日お昼の部は、沢山のご予約をいただいております。ありがとうございます。 早朝より仕込みと...

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