長崎の食材にこだわった料理と、おいしいお酒をのんびりと

観光通り駅から徒歩3分【日本料理 更紗】は地産地消にこだわったお店です。使用している食材はほとんどが長崎県産。九絵(くえ)やのどぐろなど鮮魚をはじめ、長崎和牛、旬の野菜、地酒や焼酎などドリンクにもこだわりがあります。カウンター席は1人でも気軽に利用が可能。また、4人掛けのテーブル席、34名まで収容可能なお座敷など多彩な会場を用意しております。長崎県が誇る食材を使用した日本料理をのんびりとご堪能ください。

更紗の最新情報

珍しいお野菜!

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長崎は、ここ数日、ぽかぽか陽気の日が続いています! 観光には最高の季節です!! そして、お店にも春がやってまいりました。 春ら...

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応援、お願いいたします!

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日本料理更紗のイケメンスタッフ 秀太郎くん 気が利くし、仕事もテキパキやってくれる秀太郎くん。 そんな秀太郎くん、実は大人気のモデル...

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第47回長崎県特産品新作展 受賞式

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昨日3月11日(金) 第47回長崎県特産品新作展の授賞式が行われ、社長が出席してまいりました。 今回、奨励賞を受...

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ランタンが終わると・・・

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2週間のランタンフェスティバルが終わり、いつもの間にか2月が終わろうとしています。 もうすぐ桃の節句ですね。 まだまだ日々の気温...

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観光客に大人気!更紗の角煮ご膳

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「第47回長崎県特産品新作展」 奨励賞受賞!

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長崎の2月といえば、ランタンフェスティバル! 今年も、一昨日8日より始まり、街がランタンの灯りと沢山の人で賑やかです! さて、ご...

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クエの稀少部位入荷しました!

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とっておきの一品! 長らく更新がストップしておりました。 2週間ほど、厨房の工事でお店をお休みしておりました。 お問い合わせの...

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お食い初め

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お食い初め用仕出し ホームページ、仕出しパンフレットをリニューアルして、新しいセットをはじめました! まだ小さいお子...

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長崎刺し盛り

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豪華刺し盛り完成 今日は、新年会のお客様へ長崎刺し盛り2皿お造りしました! 長崎県産のお魚のみを使用しております。 ひ...

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今が旬!長崎県産天然真クエ(九絵)鍋

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旬だからこそ食べたいクエ(九絵) 今年は暖冬により、過ごしやすい冬ですね。 ここ数日は、やっと冬らしい寒さになるようです。 そ...

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