ご案内

日本料理 更紗

tensyu-ph01本日は、弊社ホームページをご覧頂きありがとうございます。
日本料理の繊細な味付けと旬の素材をそのまま活かした料理をお客様にお届けするため、魚は真鯛、九絵、鱧、鮪など長崎の豊富な漁場で捕れるその時の旬の魚を。
肉は長崎和牛を使用し地元で取れたものを提供できるよう日々努力しております。
また、お酒も店の味に合ったお酒を自らが試飲して厳選しております。

是非一度足をお運び頂ければ幸いです。
スタッフ一同、心よりお待ち申し上げます。

日本料理 更紗 店主 林田 義史

長崎県産真鯛とくえ(あら)の取扱店

天然真鯛の鯛めし、真鯛の荒炊き、天然くえ鍋、長崎県産のくえ、刺身、和牛、鯛めしの特別コースも取り扱っております。

kue-shyacyou

sk_k_all01wagyu01

長崎県の魚愛用店登録

長崎県産酒取扱店登録

長崎和牛協賛店登録

更紗は「長崎県の魚愛用店」です。

sashimori03

sakana-aiyou-logo長崎県が認定した、長崎県の水産物がいつでも食べられる店。
長崎県内の魚市や漁港で水揚げされたもの、長崎県の海域で養殖されたもの、または、長崎県産の魚介類のみを原料とした干物、長崎県産の魚介類を原料に使った煉物類(かまぼこ、すり身、つめれ等)など、長崎県産の魚介類を使ったもので、長崎県内に所在する業者が加工したものを提供しています。

長崎県|ながさきの地産地消|長崎県の魚愛用店(長崎・西彼地区)|9月10日~キャンペーン対象店舗【愛用店第109号店】日本料理 更紗

店名「更紗(さらさ)」の由来

noren01

江戸時代に出島に火薬、鉄砲、ワインなどと共に長崎を通して献上された高級織物「更紗」にちなんで名づけました。
軍艦島(端島)をはじめとする世界遺産認定遺産を有する長崎へ訪れた際には、ぜひ長崎の味を極めた日本料理をご堪能頂ければとおもいます。

各種カードご利用できます

card-visa card-master card-jcb card-jal

ご予約・お問合せ

095-820-4103